Pão de mel de Natal - um símbolo delicioso do Natal

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 00:15

Os símbolos mais famosos do Natal são, sem dúvida, a sofisticada árvore de Natal e o Papai Noel. Não muito longe deles, o pão de mel de ano novo ficou para trás, com um aroma adocicado incrível, que ganha graças à canela e ao gengibre. Esse cheiro realça o clima festivo, evoca associações agradáveis em uma pessoa. Já em novembro, estão à venda os pães de gengibre de Ano Novo - doces presentes de Ano Novo - na forma de enfeites para árvores de Natal, pessoas fofas, corações. Se desejar, todos podem preparar esse símbolo de Natal por conta própria em sua própria cozinha.

O gengibre é um tempero incrível

O gengibre é uma das especiarias mais famosas e difundidas em todo o mundo. A raiz de gengibre é usada para fazer bebidas emagrecedoras e há muito tempo é usada para tratar resfriados, perda de energia, frigidez e náuseas. Acredita-se que essa raiz impeça o desenvolvimento de tumores. Sushi e pãezinhos japoneses são servidos com gengibre em conserva. Esta especiaria é usada em pratos de arroz, carne cozida e sopa de abóbora. Confeiteiros também adoram gengibre e o adicionam à massa.

A história do pão de gengibre perfumado

Os produtos são chamados de "pão de gengibre" porque um grande número de especiarias diferentes são adicionadas a eles durante o cozimento. O primeiro suplemento foi o mel de abelha. Os bolos com sua adição tinham sabor adocicado e podiam ser armazenados por muito tempo, pois o mel desinfeta os produtos. Mais tarde, temperos foram adicionados à massa de mel: gengibre, canela, cravo. Cada nação tinha sua própria receita de massa picante. O pão de mel foi inventado no Reino Unido. Mais precisamente, o primeiro pão de gengibre com adição de gengibre quente foi preparado em uma cidade britânica chamada Drayton Maquette. Esses biscoitos de gengibre se popularizaram e já no início do século XVIII começaram a ser preparados em toda a Europa.

Biscoitos de gengibre incríveis

Os biscoitos de gengibre de Natal são frágeis e finos. Durante a cozedura, a massa mantém bem a sua forma e praticamente não aumenta, por isso são frequentemente utilizadas para criar uma variedade de figuras, por exemplo, para decorar uma árvore de festa. Os biscoitos em si acabam sendo muito bonitos, mas o esmalte colorido ajuda a torná-los mais atraentes e saborosos.

Uma decoração de pão de mel muito famosa são as casas de pão de mel. Você pode assar uma casa assim com suas próprias mãos ou comprar peças em branco já preparadas, que você só precisa dobrar em casa em uma casa doce fabulosa. Freqüentemente, as pessoas pequenas são assadas com massa de gengibre para o Natal, que é decorada com glacê colorido, chocolate e nozes. Ao decorar pessoas tão pequenas, a maior atenção é dada aos botões.

O segredo para fazer massa de pão de gengibre

Além do gengibre, você precisará adicionar à massa do pão de gengibre de Natal: noz-moscada, canela, coentro, cravo, pimenta da Jamaica, cardamomo. É permitido introduzir casca de laranja e cacau na massa. Ao longo dos anos, um grande número de receitas de massa de pão de gengibre com gengibre foi inventado. A escolha de uma receita segue de preferência pessoal, bem como depende dos objetivos. Por exemplo, para uma casa de pão de gengibre, é melhor escolher uma receita que faça pão de gengibre grosso.

Os biscoitos de gengibre prontos têm um cheiro adocicado que vem do mel natural. Não é necessário adicionar açúcar à massa. A introdução de refrigerante como fermento em pó é permitida, mas mais frequentemente são usadas várias colheres de álcool forte com um aroma agradável. Os confeiteiros profissionais aconselham a escolha de farinha de primeira ou mesmo de segunda qualidade para essa confeitaria, uma vez que é melhor obter esses produtos a partir dela. A massa finalizada não deve ser muito pegajosa e plástica o suficiente. Resta estender, dar forma e levar ao forno por alguns minutos. Depois disso, você pode começar a decorar casas e estatuetas perfumadas.