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Vídeo: "Five o'clock": De onde veio essa tradição e como beber chá em inglês
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 00:15
Uma das tradições mais famosas associadas à Inglaterra é o chá das cinco. O chá neste país é uma bebida tradicionalmente popular e refinada, e a cultura de beber chá é muito distinta e única. E não é inferior em complexidade às cerimônias orientais. Então, quais são as características das tradições do chá dos britânicos?
O amor dos britânicos por beber chá se reflete nas obras de escritores ingleses e nos filmes, que contribuem para a popularização dessa tradição. Lewis Carroll fez da festa do chá louco uma das principais cenas de sua famosa "Alice no País das Maravilhas". Usando o exemplo dos habitantes do Espelho, ele mostrou como é inabalável a tradição do "chá das cinco" na Grã-Bretanha. Seus heróis, tendo começado a beber chá, como deveria ser, às cinco horas, não podem encerrá-la de forma alguma, porque o tempo ofendido por eles parou os ponteiros do relógio. E como o relógio mostra "cinco", você precisa beber chá. É possível que esse chá maluco ainda não tenha acabado, quem sabe …
Com uma xícara de chá perfumado, os famosos detetives Sherlock Holmes e Miss Marple desvendam o mais complexo emaranhado de crimes.
A história da origem da tradição do chá na Inglaterra
Esta bebida popular chegou pela primeira vez à Inglaterra em meados do século XVII, mais precisamente em 1664. De acordo com uma versão, algumas libras de suas folhas secas foram oferecidas como um presente ao rei Carlos II, o que na época era um presente muito caro, já que enormes taxas eram pagas pela importação do chá.
O sabor e o aroma da bebida foram os primeiros a serem apreciados pela esposa do rei, Katerina de Bragança, que, tendo feito o chá como bebida oficial no palácio, passou a ter o costume de o beber todos os dias em chávenas de porcelana. Seus servos, temendo que essas xícaras, muito finas e frágeis, pudessem estourar, começaram a despejar o leite no fundo e só depois o chá quente. Desde então, surgiu esta tradição inglesa - beber chá com leite.
O que é "chá das cinco"
O acontecimento mais significativo na história do consumo de chá inglês foi a conhecida tradição das "cinco horas", que se originou na década de 1840. E ela apareceu graças a Anna Russell, Duquesa de Bedford.
Nessa altura era costume servir o almoço à noite, entre as 8 e as 9 horas. Certa vez, passeando no jardim e ficando com muita fome, Anna pediu para preparar chá, pão com manteiga, biscoitos e bolinhos para ela, e assim fez um lanche leve. Da próxima vez, Anna convidou suas amigas para um chá semelhante, e elas se divertiram muito. Assim surgiu esse ritual - o chá das cinco, que rapidamente se enraizou entre os aristocratas e a classe média.
Para poder tomar chá fora de casa, existiam "salões de chá".
Cerimônias semelhantes também eram populares em "jardins de chá" especiais, com música e dança.
Começando em 1880, esta nova tradição emergente de "cinco horas" cresceu em uma verdadeira cerimônia secular com sua etiqueta aperfeiçoada e muito bem decorada - mesas de chá com toalhas de mesa brancas engomadas, jogos de porcelana caros e requintados, talheres, vasos com flores.
Senhoras em trajes elegantes, cavalheiros de terno com gravata borboleta … O chá para essas cerimônias era usado da melhor qualidade e de diversas variedades. O chá já pronto era servido em xícaras para os convidados à mesa.
O chá costumava ser servido com uma variedade de sanduíches - com frango, pepino, queijo, presunto, salmão defumado, alface. Bem como pastéis doces, chantilly, geléias em prateleiras de vários níveis.
Tal cerimônia foi necessariamente acompanhada por uma longa e agradável conversa casual, talvez, e fofocas, onde podemos ir sem eles …
Você também pode ir a uma cerimônia do chá em um dos grandes hotéis da moda de Londres, por exemplo, o Ritz ou o Brown's. Nos anos 1910, quando a moda do tango argentino chegou à Europa, nos hotéis também se dançava durante o chá (‘tango teas’), bem como para ensinar quem o desejasse.
Após a guerra, a dança do chá desapareceu e a tradição do chá das cinco entrou em declínio. Mas os ingleses ainda gostam muito de chá, bebem muito, só que em outros horários e sem muita cerimônia.
Hoje, apenas nos restaurantes mais caros da Grã-Bretanha você pode se sentir um aristocrata inglês e desfrutar da atmosfera do clássico chá inglês, mas você precisa reservar um lugar para esses eventos com vários meses de antecedência. Um dos lugares mais sofisticados onde essas cerimônias do chá são realizadas é o Ritz Hotel Restaurant.
A moda britânica tem suas próprias tradições. E o principal são os chapéus! Que chapéus a rainha inglesa e seus familiares usam? e por quais razões - em nosso Reveja.
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