Como Fidel Castro desafiou os EUA com sorvete normal

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 00:15

Durante a formação do estado socialista, Fidel Castro enfrentou muitos problemas. Na verdade, ele se tornou um oponente ideológico dos Estados Unidos, que viam Cuba como um ponto de apoio da União Soviética a 90 milhas da Flórida. Washington instalou a base militar da Baía de Guantánamo perto de Cuba, que poderia abrigar 50 navios de guerra. Mas muito mais desagradável para Fidel foi a interrupção do fornecimento de laticínios a Cuba.

A falta de oferta de laticínios se tornou um problema real para Cuba, pois o próprio Comandante gostava muito de sorvetes e milk-shakes à base deles. Podemos dizer que desde a época em que sua companheira de armas e amiga lutadora Célia Sanchez lhe presenteou, um jovem revolucionário, com um bolo de sorvete de presente de aniversário, ele se tornou fã desta sobremesa.

Mais tarde, quando a revolta acabou, ele morou por um tempo no Havana Libre Hotel, onde bebeu milkshakes do refeitório. A paixão de Fidel Castro por sorvete era tão grande que agentes da CIA chegaram a conceber um plano para eliminar o Comandante, segundo o qual tentaram envenenar seu milk-shake. Em uma entrevista à Reuters, o general aposentado da CIA admitiu que esse plano específico, mais do que nunca, estava perto de eliminar Fidel.

Um embargo total dos EUA em 1962 cortou o fornecimento de laticínios de Cuba, junto com outras exportações dos EUA. O problema era que era impossível criar vacas em Cuba por causa do clima muito quente para elas. Mas Fidel Castro desafiou os Estados Unidos em 1966 a construir a maior sorveteria do mundo em uma ilha sem laticínios na época.

A gestão deste projeto verdadeiramente marcante para Cuba foi confiada à mesma Celia Sanchez. Ela era filha de um médico rico e durante a revolução forneceu alimentos a Fidel Castro e Che Guevara, e depois disso ela própria se juntou aos revolucionários, e então por muitos anos foi amiga íntima do Comandante.

Este não foi o primeiro projeto grandioso de Celia: certa vez, ela liderou um projeto para produzir os charutos favoritos de Fidel quando os produtores fugiram de Cuba. A sorveteria deveria abrir suas portas apenas 6 meses após a aprovação do projeto de sua criação. Celia Sánchez deu ao arquitecto Mario Girona uma tarefa: criar um café que pudesse acolher 1000 pessoas em simultâneo.

O estabelecimento recebeu o nome da própria Célia, que escolheu para isso o nome de seu balé favorito Coppélia, e os garçons eram mulheres que pareciam bailarinas. Durante os quatro anos após o embargo, Castro trabalhou incansavelmente para prover Coppélia e todos os resto de Cuba com leite local. Apenas vacas zebuínas podiam viver na ilha, mas sua produção de leite era muito baixa. Por ordem de Castro, vacas Holstein foram trazidas para o país do Canadá, mas mesmo em celeiros com ar condicionado, elas não podiam viver normalmente. Um terço das vacas importadas morreu em poucas semanas.

Mas Castro não desistiu e disse que Cuba teria que desenvolver uma nova raça que pudesse viver e dar leite nas condições climáticas dadas. O Comandante acreditava sinceramente que vale a pena investir no desenvolvimento da indústria de laticínios da Ilha da Liberdade.

Ele queria provar apaixonadamente a superioridade do socialismo sobre o capitalismo, incluindo o fato de que em uma sociedade socialista é possível produzir produtos de melhor qualidade do que sob uma estrutura de Estado capitalista. E o Café Coppelia foi seu principal exemplo. Além disso, acreditava que a dependência de outros países para qualquer coisa, mais cedo ou mais tarde, se tornaria uma arma contra Cuba.

É verdade que Fidel nunca conseguiu criar vacas leiteiras. Embora para todos os jornalistas e convidados estrangeiros, ele mostrou com orgulho Ubre Blanca, o melhor dos Holandeses tropicais de Castro. Ela produziu quatro vezes mais leite do que uma vaca média. Mas o restante das vacas cubanas ainda produzia muito pouco leite.

Ao mesmo tempo, Fidel Castro costumava dar instruções muito pouco razoáveis aos seus criadores. Por exemplo, ele poderia ordenar o cruzamento de duas raças de vacas que simplesmente não poderiam dar uma prole bem-sucedida. Os sonhos de Castro de sua própria indústria de laticínios foram frustrados, mas Coppelia continuou sendo seu orgulho. “Esta é a nossa maneira de mostrar que podemos fazer tudo melhor do que os americanos”, disse Castro a um dos jornalistas estrangeiros após a inauguração do café.

Era um verdadeiro palácio de sorvete de dois andares, deslumbrantemente branco e arejado. O palácio era decorado com vitrais coloridos e realmente podia acomodar 1000 pessoas ao mesmo tempo. E até os convidados dos EUA admitiram que em Coppélia se pode degustar o sorvete mais delicioso do mundo. Aqui eles ofereciam dezenas de sabores diferentes de sobremesas geladas, e para enviar a dignitários e amigos da revolução ao redor do mundo, o sorvete era embalado em caixas especiais com gelo seco.

Porém, ainda hoje em “Coppélia” pode-se desfrutar do sabor de uma sobremesa apreciada por muitos, porém, restam apenas alguns tipos de sorvete do sortido anterior, sendo que o mais popular é o sorvete de ensalada com cinco bolas.

As preferências culinárias de uma pessoa são um indicador não apenas de seu gosto, mas também um reflexo de alguns traços de personalidade. Não é de surpreender que a composição do cardápio de famosos governantes autoritários seja de certo interesse tanto para chefs profissionais quanto para as pessoas mais comuns. Que pratos preferiam os líderes dos países e que cuidados alguns deles tomaram por medo de envenenamento?