Feito com amor. Cozinhando avós carinhosas no projeto de arte Delicatessen com Amor de Gabriele Galimberti

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 00:15

"Minha avó não se importa se eu sou um satanista, gótico ou emo. O principal é que eu como bem" - essa piada muito difundida na Internet consiste inteiramente na verdade, porque é a avó que se importa mais do que outros parentes que os netos comem bem e se vestem bem. Portanto, ela tricota meias, suéteres e cachecóis para eles, e para a tão esperada visita ela certamente preparará tantas guloseimas quanto uma dúzia de netos famintos não consegue comer. Além disso, esse comportamento é típico de todas as avós, independentemente da nacionalidade, cor da pele e país de residência. Fotógrafo Gabriele Galimberti Eu estava convencido disso por experiência própria: seu projeto de arte é dedicado às iguarias da avó de todo o mundo Delicatessen com Amor … A mãe é gentil, mas a avó é mais gentil. Mamãe é afetuosa e atenciosa, mas a avó é cem vezes mais. A mamãe cozinha deliciosamente, mas entre pessoas de diferentes nacionalidades, de diferentes países do mundo, a comida caseira aromática e de dar água na boca está associada à culinária da avó. E, claro, cada um deles tem seu próprio prato de assinatura, que ela cozinhará alegremente para seus amados netos, se você apenas sugerir.

Em busca dos pratos característicos das avós estrangeiras, o fotógrafo Gabriele Glimberti "quase andou o globo inteiro", e em todos os países fotografou senhoras idosas na cozinha, captando o início do trabalho no prato e o resultado final. Cada nação tem a sua cultura, a sua gastronomia a partir dos produtos tradicionais desta zona. Além disso, existem tradições dentro de cada família, levando em consideração a riqueza da família e as preferências culinárias da família. Portanto, para algumas pessoas, a delicadeza da coroa da avó é um prato intrincado feito de vários ingredientes, enquanto para outras é um mingau simples com um acompanhamento. O principal é que seja satisfatório e suficiente para todos. Por outro lado, se no Alasca você não consegue encontrar frutas e vegetais com fogo durante o dia, e o prato principal da avó é carne em todas as formas, então no Haiti e na Malásia, frutas e vegetais são a base da comida caseira. Na China, será peixe e arroz, e nos países africanos - produtos exóticos bizarros que dificilmente podem ser identificados à primeira vista.

Zanzibar e Zimbábue, Armênia e Tailândia, Suécia e Marrocos, Albânia e Líbano, Filipinas, Indonésia, Índia e dezenas de outros estados foram pesquisados por Gabriele Galimberti para coletar informações para o projeto de arte Delicatessen com Amor. O fotógrafo chama este projeto de "um apelo à memória associativa", pois quem olhar a fotografia certamente vai se lembrar da avó e do próprio prato com que a avó sempre esteve pronta para agradar o neto, a neta, a bisneta … Mais sobre o projeto - no site de Gabriele Glimberti (Gabriele Galimberti).