Fatos interessantes sobre a lendária hospitalidade georgiana: Como não ser vítima dela e não ofender os donos da casa

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 00:15

Mesmo quem nunca foi à Geórgia provavelmente já ouviu falar da lendária hospitalidade dos habitantes deste país. Na verdade, a hospitalidade entre os georgianos é ainda mais valorizada do que a coragem. E este povo caucasiano apoia zelosamente esta tradição, considerando-se o povo mais hospitaleiro que vive na Terra. Reunimos os fatos mais interessantes sobre a hospitalidade georgiana, bem como dicas sobre como se comportar corretamente para se proteger das consequências desse costume e não ofender os anfitriões hospitaleiros.

De onde os georgianos conseguiram o costume da hospitalidade?

Se você fizer esta pergunta aos historiadores, dificilmente poderá obter uma resposta absolutamente exaustiva e específica. Parece que a hospitalidade georgiana nasceu com a própria aparência desse povo. Os próprios georgianos, quando questionados de onde tiraram a tradição, mesmo sem um motivo para reunir banquetes luxuosos, simplesmente respondem - eles estão felizes por viverem na melhor terra do mundo. E o fato de que esta terra é realmente a melhor, os georgianos confirmam, como deveria ser - uma antiga lenda georgiana.

Se você acredita nela, logo após a criação da Terra, o Todo-Poderoso começou a dividi-la, distribuindo certas áreas para diferentes povos. Nessa época, os georgianos, segundo seu costume, se reuniam à mesa para levantar taças de vinho para Deus, sua sabedoria e grandeza. E somente depois que a celebração de vários dias com vinho terminou, os georgianos foram a Deus por suas terras.

No entanto, tendo vindo para o Todo-Poderoso, eles aprenderam que ele não tinha mais nenhum terreno livre. E então Deus perguntou: "Onde você estava quando eu estava distribuindo a terra?" Ao que os georgianos responderam: "Reunimo-nos à mesa, bebemos vinho, brindamos-Te, desejando-te saúde e prosperidade!" Deus ficou tão comovido com o que foi dito que deu aos georgianos as melhores terras que reservou para si.

Tradições de hospitalidade georgiana

A hospitalidade georgiana pode ser chamada com razão, se não o personagem, então certamente a mentalidade desse povo. Desde os tempos antigos, esse costume foi incentivado e desenvolvido. Não é sem razão que um provérbio georgiano popular diz: "Um convidado é o próprio mensageiro de Deus." As lendas frequentemente descrevem como uma pessoa que se tornou hóspede de um dos anfitriões, na verdade, acabou se revelando inimiga de sangue de seus vizinhos ou parentes. E quando eles vieram para levar o inimigo ao tribunal, ou para se vingar dele, o dono se levantou para proteger seu hóspede. Colocando assim o costume da hospitalidade acima de todas as outras leis e regulamentos antigos da sociedade.

Desde o início do cristianismo, a prática de quartos de hóspedes em casas foi amplamente difundida no território da Geórgia. Os viajantes itinerantes, os pobres e as pessoas comuns podiam visitar livremente essas instalações. Uma recepção calorosa, abrigo, comida e, claro, vinho os aguardavam todos aqui. Para o proprietário era absolutamente sem importância: quem é seu hóspede e de onde ele é. Se ele próprio viesse - era considerado um mensageiro de Deus, se alguém de parentes ou amigos o trouxesse - então neste caso o hóspede também se tornava amigo ou parente do dono da casa.

Atualmente, esse costume não mudou em nada: os georgianos também são hospitaleiros e bem-vindos. E sua hospitalidade é tão ampla e abrangente que muitas vezes as pessoas que o conheceram tentam de todas as maneiras possíveis evitar essa atenção especial para com sua pessoa. E, ao mesmo tempo, para evitar as "consequências" da hospitalidade georgiana, que nem toda pessoa despreparada pode suportar.

Características da hospitalidade georgiana

Um estrangeiro que visita um georgiano pela primeira vez deve imediatamente começar a se preparar para uma série de coisas e eventos incomuns. E acontecerão pelo menos até o final deste dia.

Em primeiro lugar, você deve descartar imediatamente qualquer esperança de que será capaz de se sentar em um círculo próximo com o dono da casa. Bem, ou no máximo, com sua casa. Muitas pessoas irão segui-lo para dentro de casa e, após um curto período de tempo, tudo ao seu redor se parecerá com um banquete ruidoso e alegre previamente planejado.

Sem desculpas ou promessas de que você não pode participar neste feriado por qualquer razão existente (ou imaginável, inventada) não funcionará. O anfitrião fornecerá muitos argumentos que refutam completamente suas tentativas de parar de participar deste banquete. E o primeiro será o argumento de desrespeito ao chefe da casa e a todos os “queridos hóspedes”. E contra a “palavra nobre e honesta” que todas as pessoas se reuniram aqui (e o vinho foi derramado em decantadores, o cordeiro nasceu e foi alimentado, verduras, vegetais e frutas cresceram e amadureceram) apenas por causa dele, dificilmente alguém será capaz de resistir. O mesmo acontecerá, se um hóspede querido se recusar a comer ou beber, referindo-se a uma dieta, a um amanhã importante ou a uma úlcera estomacal. O proprietário e seus convidados não precisarão de muito tempo para provar que nem um único remédio, mesmo o mais milagroso, atua tão benéfico para o corpo quanto seu vinho e comida.

Como se proteger das consequências da hospitalidade georgiana

É improvável que alguém consiga recusar ao dono de sua hospitalidade na Geórgia. Mas o que fazer se assuntos urgentes o aguardam no dia seguinte, e o aparecimento da mesa festiva indica diretamente que o fim da festa pode não acontecer até de manhã? Só existe uma resposta - aceitar o seu destino e juntar-se a brindes, canções e danças. Mas as guloseimas precisam ser tratadas de maneira correta e razoável.

Se o hóspede observar de perto o anfitrião e sua comitiva, verá que apesar da abundância de decantadores, jarros e garrafas, que contêm todos os tipos de vinhos, licores e, claro, chacha, os georgianos darão preferência ao vinho branco (rkatsiteli ou tsinandali). Mas os georgianos costumam chamar o vinho tinto de "preto". Como o chacha, essas bebidas "locais" são consumidas em pequenas quantidades. Mas um hóspede que não está acostumado a tais doses de álcool pode se embebedar rapidamente. Além disso, é costume os georgianos esvaziarem seus copos até o fundo após cada brinde.

O mesmo se aplica à comida. Mesmo tendo degustado um pouco de cada prato, o hóspede corre o risco de ter pelo menos problemas digestivos.

Uma conclusão pode ser tirada: se você não for muito zeloso em guloseimas, enquanto participa ativamente de danças (que quase sempre acompanham festas), o convidado tem todas as chances de sobreviver às consequências da lendária hospitalidade georgiana. Deixando ao mesmo tempo vivas memórias deste magnífico costume antigo.