Vídeo: Sushi da Europa de Leste: Sushi com um toque da Europa de Leste. Projeto de arte do estúdio Clinic 212
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 00:15
A popularidade louca de fast food asiático como sushi, pãezinhos e outros maki gradualmente levou ao fato de que restaurantes (como) a culinária japonesa são abertos em quase todas as aldeias, sem falar em megacidades ou centros culturais e históricos. Além disso, aqueles pratos que no cardápio são chamados de verdadeira culinária japonesa são, na verdade, uma imitação, uma paródia do que os japoneses chamam de "rolos". No entanto, os nossos pratos tradicionais certamente não sofreram menos alterações nos restaurantes asiáticos da cozinha da Europa de Leste. Estúdio de arte lituano Clínica 212 jogou esta situação em um projeto de arte engraçado Sushi do Leste Europeu … Os designers de humor se empolgaram tanto que prepararam pãezinhos improvisados, sushi, maki, nigiri e outros pratos asiáticos tradicionais para um livro de receitas inteiro. Nas mãos, os ingredientes habituais como num passe de mágica transformaram-se em fofos e apetitosos “pãezinhos”, como os que se servem nos sushi bar. É que em vez de peixe cru ou defumado - banha com alho, arenque, espadilha, peito de frango, porco cozido, em vez de camarão - linguiça e queijo, em vez de arroz - batata, massa, carne gelada, bem como um ovo, cebolinha, vegetais cozidos e muito mais, tão incomum na culinária japonesa.
Os molhos servidos com esses pãezinhos inusitados também são curiosos. Naturalmente, não estamos falando sobre nenhum wasabi ou xarope de soja. Só comprovado, somente nosso óleo de girassol nativo, vinagre, ketchup, maionese, além de molhos caseiros. Seria curioso ver os japoneses que comem rolinhos de linguiça recheados com vegetais, ou tentar tirar um quadrado de carne gelatinosa em endro com pauzinhos com pedaços de laranja de cenoura dentro. A propósito, essas são apenas algumas das receitas estranhas que os japoneses podem arriscar cozinhar na cozinha. O resto é melhor não tentar repetir em casa.
Você pode admirar fragmentos do livro de receitas, ver receitas de sushi e pãezinhos estranhos no site de Sushi do Leste Europeu.
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