Como são as geladeiras pré-históricas: as exclusivas casas de gelo do Irã

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 00:15

É possível imaginar a vida sem uma coisa necessária como uma geladeira? Para nós, essa comodidade se tornou tão comum que nem pensamos no fato de que nem sempre existiram geladeiras. No entanto, os antigos sabiam como preservar de alguma forma o frescor de alimentos como a carne. E eles até se mimavam com iguarias como sorvete e bebiam drinks com gelo. Como eles conseguiram isso sem as tecnologias modernas às quais estamos tão acostumados?

Antes da invenção da geladeira, que é uma invenção relativamente moderna, o gelo era uma mercadoria muito valiosa. Era muito difícil de obter e igualmente difícil de entregar e armazenar. Isso era especialmente difícil no verão. Para preservar a carne e outros alimentos, as pessoas trouxeram enormes pedaços de gelo da Escandinávia, do Círculo Polar Ártico ou dos picos das montanhas. Para evitar que o gelo derretesse antes de chegar ao seu destino, foi cuidadosamente isolado com palha.

O gelo foi trazido da Noruega para os Estados Unidos, Grã-Bretanha e outros países europeus. Os russos coletaram gelo ao longo do Neva e os indianos usaram gelo dos picos das montanhas do Himalaia. O gelo foi armazenado em edifícios especialmente construídos chamados de casas de gelo, e foi armazenado por um ano cavernas subterrâneas, geralmente artificiais, que as pessoas construíram perto de fontes naturais de gelo. Geralmente eram desenterrados perto de lagos e rios de água doce. No inverno, gelo e neve eram coletados e armazenados em uma casa de gelo. Em seguida, o edifício foi cuidadosamente isolado com argila, serragem ou palha.

Esse método ajudou a preservar o gelo e a neve por muitos meses. Normalmente até o próximo inverno. No verão, as pessoas usavam suas reservas de gelo para saborear uma bebida gelada durante o calor do verão. Além disso, para poder preparar uma deliciosa sobremesa fria - sorvete ou sorvete. Mesmo no século 17 aC, casas de gelo semelhantes foram construídas no Irã. Além disso, os iranianos os usaram até recentemente. Essas casas foram construídas em forma de ovo, de tijolos de barro. As casas de gelo iranianas são gigantescas em comparação com casas semelhantes encontradas por historiadores no oeste. Além disso, essas casas são inerentemente únicas devido à forma como o gelo é feito.

O Irã é principalmente um deserto, onde as fontes de água doce são extremamente raras. Mesmo no inverno, quando as temperaturas caem abaixo de zero à noite, o sol fica muito quente no meio do dia. Seria necessária uma quantidade colossal de gelo para encher esses enormes poços em forma de cúpula. Entregar gelo é muito problemático. E os iranianos inventaram sua própria maneira engenhosa de fazer gelo.

Atrás de cada uma dessas casas de gelo, há muitos canais longos e rasos, através dos quais a água flui no inverno. Durante o dia, esses canais são protegidos do calor por paredes grossas especialmente construídas. À noite, uma espessa camada de gelo se forma na superfície. Este gelo precisa ser quebrado e coletado antes do nascer do sol. O gelo coletado é armazenado em uma estufa. Fazendo isso todas as noites, os iranianos estão reunindo suprimentos bastante impressionantes.

A arquitetura da casa de gelo em si é muito razoável e cuidadosa. Consiste em paredes que fornecem sombras profundas, poços profundos e uma cúpula inteligentemente projetada. Tudo isso não dá ao calor uma única chance de entrar. Um pouco mais de cem casas de gelo sobreviveram no território do Irã até o momento. Muito poucos desses edifícios mantiveram sua aparência original. É triste que esses monumentos arquitetônicos únicos estejam sendo destruídos. Alguns deles foram simplesmente transformados em lixões pelos residentes locais. Se todos os esforços não forem feitos para restaurar e restaurar essas estruturas incomuns, então muito provavelmente, não haverá nenhum vestígio delas no futuro próximo. Se você estiver interessado no tópico da história do Antigo Oriente, leia nosso artigo sobre poetas persas que têm vergonha de não saber. Baseado em materiais