Vídeo: História do garfo: como os talheres tornaram-se os holofotes em três casamentos reais
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 00:15
Para além dos habituais garfos com quatro pontas, existem muitas outras variedades destes talheres de vários formatos. Os restaurantes finos incluem garfos de arenque de dois barris, garfo de espadilha de cinco pontas, agulha de lagosta e garfo de ostra de três pontas. Hoje, até as crianças sabem usar talheres e, há vários séculos, o uso do garfo era considerado desagradável e condenado pela igreja.
Apesar de os garfos mais antigos encontrados pelos arqueólogos pertencerem aos antigos egípcios, na Europa esses talheres só passaram a ser usados no século XVIII. Um pouco mais tarde, eles se tornaram populares na América. Acredita-se que o Falso Dmitry trouxe a primeira bifurcação para a Rússia. Durante a festa de casamento, o impostor que se casou com Marina Mnishek decidiu demonstrar o garfo aos convidados, mas esse truque o matou. Quando os boiardos estavam preparando um plano para derrubar o Falso Dmitry, eles usaram essa evidência para provar ao povo a origem não russa do mentiroso.
Na antiguidade, segundo os arqueólogos, os garfos eram usados para preparar e servir pratos. Os talheres encontrados possuem duas pontas. Garfos usados na Roma Antiga. Na maioria das vezes, eles eram feitos de bronze ou prata. Presumivelmente, no Império Bizantino, a mesa já era servida com garfos.
Durante o primeiro milênio, talheres semelhantes a garfos modernos eram comuns na Pérsia, usados com mais frequência por representantes das classes ricas. Na Europa Ocidental, ao contrário, preferiam comer com colher, faca ou mesmo com as mãos.
A disseminação das surebets na Europa começou na Itália. Talvez um dos motivos da popularidade desses talheres tenha sido o uso de massas alimentícias. Os garfos começaram a aparecer nas mesas dos italianos no século 11, provavelmente devido à proximidade com Bizâncio. Era muito conveniente comer espaguete com garfos, mas aos poucos os italianos descobriram que esses talheres não eram menos convenientes para outros pratos.
A distribuição de garfos foi constantemente contestada pela igreja. Em particular, a princesa bizantina Theodore Anna Ducaine não teve sorte. Para a celebração do casamento com o veneziano Domenico Selvo, ela fez questão de que cada convidado tivesse um garfo na mesa e … o perdeu. O clero considerou isso um ato que não agrada a Deus. Os convidados acreditavam sinceramente que era muito mais natural comer com as mãos, pois, para eles, o homem foi criado com dez dedos. Vários anos depois, a noiva bizantina morreu de uma doença desconhecida. Muitos então consideraram que esse era o castigo por usar garfos e desrespeitar a Deus.
Forks também desempenhou um papel importante no casamento da italiana Catarina de Médicis com o rei francês Henrique II, ocorrido em 1533. Katerina trouxe uma coleção de garfos de prata para o casamento, o que causou um verdadeiro rebuliço entre as famílias reais, todos queriam adquirir os mesmos eletrodomésticos. Foi assim que a moda do uso de garfos chegou à França.
Na Espanha, os garfos se tornaram populares no século 16 e, no século 17, os garfos foram ouvidos na América. Curiosamente, em 1630, o governador de Massachusetts teve a primeira bifurcação em toda a América colonial. Na Inglaterra, os garfos começaram a ser amplamente usados no século 18 e, em 1860, começou a produção em massa desses talheres.
Os garfos são tão populares em alguns países que até monumentos são erguidos em sua homenagem. Em nossa revisão monumentos incomuns plugues da América, Canadá e Rússia!
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